CARE’s - The Ethical Chef Days Taking Place in Venice
A celebration of ethical cuisine delivered by top chefs with a special focus on the sustainable energy agenda.
View ArticleFACCIAMO DA ME? - Con Ambra, Dargen, Fedez, Francesca, Franco Pepe e Rkomi
«Avete giudicato finora a X Factor, stasera vi giudicherò io!». Scopri FACCIAMO DA ME?, il nuovo format di Tuorlo. Ospite della prima puntata Franco Pepe, con una personalissima sfida ai giudici di X...
View ArticleLa geografia del Natale
In Italia, il Natale è un evento colossale, celebrato in quasi tutte le case. Solo nel 2021, la spesa media pro capite per i doni natalizi si aggirava intorno ai 370 euro. Parenti e amici, compressi in...
View ArticleCosa significa 'Natale' oggi? La risposta non è per niente banale
Il mio rapporto con il Natale è cambiando negli anni; quando ero piccola era la mia festa preferita, crescendo è diventata un’ansia assoluta, camuffata da luci, pandoro e mascarpone.
View ArticleOdiamo le feste perché siamo persone sole? Lo abbiamo chiesto a una counselor
Quest’anno più del solito ho sentito parlare male delle feste. Mi chiedo quindi cosa ci sia sotto: quale tensione psicomagica ci ha impedito di sglitterare?
View ArticleFrantoio Tistarelli e Nicola Tagliapietra, una vita di passione per l’olio...
Nicola Tagliapietra, da sempre ‘cittadino delle colline senesi’, nel suo percorso di esperienze eno-gastronomiche, ha saputo selezionare oliveti che esprimono le migliori cultivar e che producono olive...
View ArticleFUORI, con Guè e Shablo
Se c’è una cosa che in Tuorlo abbiamo sempre cercato di fare, è uscire fuori dagli schemi. Questo è FUORI, un incontro tra amici di fronte a un bicchiere o a un piatto. Questa puntata è su due icone...
View ArticleMascolinità tossica e cibo: cosa mangiano i “veri” uomini?
L’attenzione ad un nuovo tipo di alimentazione e a una rinnovata società odierna, ha rinserito nel dibattito culturale lo studio tra maschilità e cibo, argomento che affonda le sue radici nella...
View ArticleL’identikit dell’oro verde
Come si riconosce un olio extra vergine di oliva di qualità?
View ArticleTI OFFRO UN CAFFÈ - Cosamangiamooggi
Davanti a un buon caffè parliamo con degli ospiti di qualsiasi argomento (anche serio), ma con calma e leggerezza. In questa puntata con Giano e Franci di Cosamangiamooggi, parliamo di come sono...
View ArticleIl segreto del nuovo rinascimento dei vini siciliani
Una terra in fermento attraverso il suo nettare e i suoi talenti.
View ArticleLa riscoperta del mais blu: dalle civiltà precolombiane al cibo come...
Ci siamo risvegliati in una realtà in cui la foto al piatto è più importante del piatto stesso. Vogliamo essere stupiti, intrattenuti. Buono il taco, ma… dov’è la mia porzione large di dopamina?
View ArticleLe migrazioni e l'imbroglio Mediterraneo
La crisi climatica ha dato origine a una nuova categoria di migranti: i migranti climatici. Queste persone sono costrette a lasciare le loro terre d'origine a causa di fenomeni meteorologici estremi,...
View ArticleTutta la verità sul Tortellino
L'archetipo, il mito e il simbolo: tra l'elogio e la critica del piatto bandiera di Franco Cimini, cuoco e patron del Mirasole - nel libro di Maretti Editore.
View Article
